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Blog 2018-09-10T23:47:48+00:00

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3006, 2018

Vestiaire : obligations et règles d’hygiènes

By |Agrément sanitaire, Hygiène, Obligations|

En tant qu'employeur vous devez mettre à la disposition de vos salariés les moyens leur permettant d'assurer leur propreté individuelle, notamment des vestiaires, des lavabos, des cabinets d'aisance, et le cas échéant, des douches. Article R4228-1 du Code du travail Lors de

3006, 2018

L’électricité dans votre laboratoire

By |Obligations, Sécurité, Travaux|

Un laboratoire de cuisine est énergivore... une grande partie de vos équipements de cuisine, et plus particulièrement les appareils de chauffe (sauteuses, fours par exemple) nécessitent une grande quantité d'éléctricité pour fonctionner. Pour cause, un four mixte Rational 10 niveaux consommera à pleine

712, 2015

Entretien des hottes et conduits de fumée

By |Hygiène, Sécurité|

Dans les grandes cuisines et les laboratoires de production effectuant beaucoup de cuisson de produit animal ou gras (friture), les hottes, conduit d'extraction et filtres se salissent rapidement. La legislation impose un nettoyage régulier de tous les dispositifs de captation

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